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南瓜奶酪的做法_南瓜奶酪怎么做_南瓜奶酪的家常做法_陈联树！

作者：小窍门日期：2022-11-28 09:32:05浏览：分类：饮食搭配

这道甜点是三年前父亲帮Shan过生日时，在餐厅吃到的甜点，因为家人喜欢，所以在家里试做了好几次，才调整成家人喜爱的口味，如果喜欢更甜一些可以加重砂糖部分。

材料

南瓜 1颗,鲜奶 750cc,鲜奶油 250cc,吉利丁 7片,砂糖 40g

做法

1、南瓜于蒂头往下1/3处剖开，用汤匙刨除内膜与籽。将切下的蒂头盖回南瓜上方入蒸锅蒸15-20分钟，即可放凉备用。※蒂头盖回去可避免蒸锅水气滴到南瓜盅里。

2、吉利丁剪成小片后用冰水泡软。

3、将鲜奶与鲜奶油及砂糖用小火加热，搅拌煮至砂糖溶解即可离火。※切勿煮至沸腾

4、捞起泡软的吉利丁加入【步骤3.】，搅拌至溶解即完成奶酪部份。

5、将奶酪放置室温30分钟降温，再倒入南瓜盅里，放入冰箱冷藏6小时。

6、待凝固后取出切片即完成。

TAGS：南瓜奶南瓜奶酪

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