腌辣椒 的做法_腌辣椒 怎么做_腌辣椒 的家常做法_好吃喝!
作者:小窍门日期:2022-11-25 16:01:53浏览:分类:饮食搭配
250 gm 青辣椒
150 gm. 姜,去皮,切片/切丝/切碎
2 tbs 黑色芥菜籽(Black Mustard seeds)
1 1/2 tbs 黄色芥菜籽 (yellow mustard seeds)
1/4 tsp Nigella sativa (照片里黑色类似芝麻的香料)
1/2 tsp carom seeds (ajwain)
1/2 tsp 黄姜粉
1 tbs 盐,适量
2 tsp 干芒果粉
2 tbs 芥末油 (mustard oil)
做法
把辣椒和姜切好,放到太阳底下晒4-5个小时至脱水
把Nigella Sativa和Carom Seeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉,然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油,倒入所有的香料里,混匀。
在一个大盆里,把辣椒和所有的香料混匀。
把混合材料装入一个玻璃瓶里,密封,然后放到日照比较长的地方晒15-20天。
十五天后,腌辣椒好啦。
TAGS:腌辣
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