韩式萝卜泡菜的做法_韩式萝卜泡菜怎么做_韩式萝卜泡菜的家常做法_陈敏!
作者:小窍门日期:2022-11-26 11:02:10浏览:分类:饮食搭配
韩式辣萝卜 未添加鱼露,所以做出来的味道没有市面上的强烈。放越久的萝卜泡菜越酸也越入味!
材料
白萝卜1条
盐1茶匙
姜(磨泥)1茶匙
蒜头(切末)8~10瓣
洋葱(切细丝)中型1颗
青葱(葱花)2~3支
红萝卜(切丝)1/3条
韩式辣椒粉40克
糖2大匙
酱油30克
白芝麻油1大匙
做法
-
白萝卜洗净削皮后,切成块状(约2公分的方块),加入盐用手拌均匀。待2小时出水(每30分翻动一次),倒出多余水分,用清水冲洗白萝卜块后备用。
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备料:姜磨成泥,蒜切碎末,洋葱切细丝,青葱切碎花,红萝卜切丝。调味料:糖加入酱油中,拌均匀。
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*(可以戴抛弃式塑胶手套)醃制好的白萝卜,陆续加入所有的备料及调味料,混合均匀。
-
装入保鲜盒,玻璃瓶或陶锅中,尽量把醃制食材压紧密不留缝隙!放置阴凉处发酵2~3天,后可以食用,需冰制冷藏!
-
~减盐版(无添加鱼露)
TAGS:韩式萝卜泡菜萝卜韩式
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