臭豆腐的做法_臭豆腐怎么做_臭豆腐的家常做法_红九九!
作者:小窍门日期:2022-11-15 08:36:54浏览:分类:饮食搭配
主料:臭豆腐 4塊 高麗菜 1/3個 紅辣椒 1根 (1)醬油 1又1/2大匙 紅辣椒末 1大匙 蒜末 1大匙 (2)鹽 2/3大匙 糖 2大匙 白醋 1/3杯
做法
(1)高麗菜剝成一葉一葉後洗淨瀝乾水分,紅辣椒洗淨切絲備用。
(2)將高麗菜葉用手剝成片狀,加鹽醃1小時,使其軟化後將鹽水倒掉。
(3)加入糖、白醋與紅辣椒絲拌勻,醃泡30分鐘入味即為泡菜。
(4)將臭豆腐放入熱油鍋中以170℃油溫油炸6~8分鐘。
(5)外皮酥脆膨脹呈金黃色即可撈起瀝乾油份。
(6)將臭豆腐對角切塊放入盤中,淋上拌勻的調味料1,搭配少許泡菜即可食用。
TAGS:臭豆腐
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