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梳乎厘的做法_梳乎厘怎么做_梳乎厘的家常做法_单光继！

作者：小窍门日期：2022-11-08 19:46:33浏览：分类：饮食搭配

系唔系好简单呢！未食过云嘅你快D试下整黎食啦！

材料

无盐牛油 20克,低筋面粉 20克,牛奶 150克,蛋黄 2个,蛋白 3个,糖 30克,云尼拿香油 1茶匙,糖霜 5克,（其他）无盐牛油 5克,（其他）糖 10克

做法

1、将牛油和牛奶放入小锅内，以小火加热至微滚，备用。

2、把15克糖加入蛋黄中，打发均匀，续少加入牛奶搅匀。

3、将蛋液倒回小锅，以小火煮至微稠细滑（吉士状），盛起备用。

4、用电动打蛋器将蛋白打至起泡，续小加入15克糖打至企身，再加入云尼拿香油，拌匀。

5、将少量蛋白加入蛋黄混合物中，轻轻拌匀，再加入其余蛋白，轻轻拌匀，以免压走气泡。

6、于焗模内涂抹牛油，模边由下而上涂抹（有助梳乎厘升高），再扑上一层薄薄的砂糖。

7、将面煳加入焗模，用平刀抹平，用母指沿模边刮一圈（有助梳乎厘升高）。

8、预热180度，焗20-25分钟。

9、取出，撒上糖霜，即食！！！！！！XD

TAGS：梳乎厘

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