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抹茶冰激凌的做法_抹茶冰激凌怎么做_抹茶冰激凌的家常做法_高安寒！

作者：小窍门日期：2022-10-26 10:59:55浏览：分类：饮食搭配

这款冰激凌和上次做的香草味的做法是一样的，只不过把香草换成了抹茶粉。LG喜欢抹茶的，这款冰激凌他爱吃。其实做冰激凌真的非常简单，用料上也比较随意，不像蛋糕那样有严格的配方比例。

材料

蛋黄两个，牛奶200克，糖50克，抹茶一小匙，淡奶油200克

做法

1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊，隔水用小火慢慢加热，全程不停搅拌，千万别心急，不要让浆水沸腾。浆水浓厚(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)，连盆放入冷水中冷却。

2.抹茶粉直接加入冷却的蛋黄液中。

3.淡奶油稍稍打发一下。然后放入冷却好的蛋黄液中，搅拌均匀后，放入可以冷冻的带盖容器内，入冰箱冷冻。

4.每隔半小时取出，用勺子翻一下。大约3小时可以吃了。吃的时候家里有核桃仁，我放了一点，也很不错的，放点坚果类的一起吃，很香甜，也别有一番风味的。

TAGS：抹茶冰激凌抹茶冰

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