使命

激发及孕育人文精神 —— 每人，每杯，每个社区。

名称由来

“星巴克”这个名字来自美国作家梅尔维尔的小说《白鲸记》中一位处事冷静、极具性格魅力的大副。他的嗜好就是喝咖啡。

价值观

以星巴克的伙伴、咖啡和顾客为核心，努力践行以下价值观：

—— 营造一种温暖而有归属感的文化，欣然接纳和欢迎每一个人。

—— 积极行动，勇于挑战现状，打破陈规，以创新方式实现公司与伙伴的共同成长。

—— 在每个连接彼此的当下，星巴克专注投入，开诚相见，互尊互敬。

—— 对于每件事，星巴克都竭尽所能，做到最好，敢于担当。 从人文视角出发，星巴克追求卓越业绩。

发展历史

1971年，英语教师杰里·鲍德温·洧丞（英语：Jerry Baldwin·weicheng）（Jerry Baldwin weicheng），历史教师吉夫・席格（英语：Zev Siegl）（Zev Siegl）和作家戈登·波克（ Gordon Bowker）合作开了第一家星巴克。他们三人开店是受到艾佛瑞·毕兹（Alfred Peet）于加州伯克利创立的毕兹咖啡（Peet's Coffee）的影响。第一家星巴克店位于西雅图市中心的鱼市派克市场（Pike Place Market）旁，主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材（这家店至今仍然存在）。在开业的第一年，他们从皮特那里购买绿色咖啡豆，而后，他们就直接从咖啡豆产地购买。星巴克仅有西雅图的6家店铺，而且只卖咖啡豆。

1987年，霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）筹资买下了星巴克，同年在加拿大温哥华开拓门市，为首次进军国际市场，他把星巴克做成了美国版的义大利咖啡屋

1994年，聘请莱特·梅西替全球连锁店进行店内设计后，如今星巴克在全球范围内已经有近21,000间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。

1996年8月2日，星巴克在日本东京银座开店，这是星巴克首次在北美以外的地区开店。优质的产品和服务，明确的市场定位以及积极的营销策略使得星巴克迅速成长为全球知名品牌。

1999年，星巴克以810万美元代价收购了泰舒茶（Tazo）品牌。

2011年11月，星巴克以3,000万美元的价格收购了果汁制造商Evolution Fresh Inc。

2012年6月5日，星巴克以1亿美元现金从投资集团Next World Group手中收购La Boulange Bakery品牌。

2012年11月9日，在西雅图开了首间Tazo茶店。

2012年11月14日，星巴克以6.2亿美元现金收购高档茶叶集团Teavana。

2013年1月3日，星巴克公司表示，准备当年2月份授权美心集团在越南胡志明市开设第一家星巴克咖啡店。

2013年7月，咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌，进军食品杂货市场。

2014年9月23日，星巴克以约9.13亿美元收购旗下日本业务60.5%的股份，包括向合作伙伴Sazaby League收购其手上39.5%股份，价值5.05亿美元；及向公众股东收购余下21%股份，涉及4.08亿美元，料2015年上半年可完成所有交易。

2014年8月10日，马来西亚成功食品较早时宣布，与星巴克咖啡国际公司达成股权买卖协议（SPA），以约2亿7,951万令吉收购马来西亚成功星巴克私人有限公司剩余50%股权。

2017年7月27日星巴克宣布，全线关闭旗下379间茶品牌Teavana零售店。

2018年5月8日，雀巢与星巴克缔结全球咖啡联盟雀巢将以71.5亿美元现金收购星巴克门市以外的全球市场零售及分销星巴克品牌包装产品的权利。

星巴克全球

1971年，星巴克在西雅图派克市场成立第一家店，开始经营咖啡豆业务。

1982年，霍华德 · 舒尔茨先生加入星巴克，担任市场和零售营运总监。

1987年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出了第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店。

1992年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入了一个新的发展阶段。

目前，星巴克在全球82个市场拥有超过32,000家门店，400,000多名伙伴（员工）。

星巴克中国大事记

1999年 星巴克在北京开设了第一家门店，开启中国内地市场。

2009年 庆祝进入中国内地市场十周年，推出第一款含有中国云南咖啡豆的综合咖啡——星巴克凤舞祥云综合咖啡™。

2011年 启用全新品牌标识并推出星享卡。

2012年 星巴克（中国）大学成立。

2012年 星巴克亚洲首个咖啡种植者支持中心在中国云南普洱落成。

2013年 中国内地首批两家标志性旗舰店开业。

2014年 星巴克臻选™品牌进入中国内地市场。

2015年 星巴克咖啡公司董事会执行主席霍华德•舒尔茨先生在西雅图欢迎习近平主席。

2015年 推出星巴克天猫官方旗舰店。

2016年 宣布海外市场首家星巴克咖啡烘焙工坊将落户中国上海。

2017年 推出第一款产自于中国的单一产区咖啡豆——星巴克云南咖啡豆 。

2017年 与腾讯微信联袂打造的全新社交礼品体验“用星说”正式推出。

2017年 星巴克中国宣布面向伙伴的“父母关爱计划”，由公司全资提供父母重疾险。

2017年 收购中国华东合资企业剩余股份，全面直营中国内地市场所有门店。

2017年 继2013年和2015年后，再次蝉联怡安翰威特“2017中国最佳雇主”称号。

2017年 星巴克亚洲首家全沉浸式咖啡体验门店——星巴克臻选®上海烘焙工坊开业。

2017年 星巴克旗下意大利高端手工烘焙品牌焙意之TM（Princi™ ）亚洲首秀。

2017年 星巴克中国宣布未来五年投资约1.32亿元人民币（2,000万美元），回馈社区，发挥社会影响力。

2018年 星巴克全球投资者交流会首次在中国举行。

2018年 星巴克与雀巢结为全球咖啡联盟。

2018年 星巴克“用星说”功能在支付宝平台全面上线。

2018年 星巴克中国首家咖啡原产地门店在云南普洱开业。

2018年 星巴克全新多重体验式旗舰店——星巴克臻选®北京坊旗舰店揭幕。

2018年 星巴克与阿里巴巴集团达成新零售全面战略合作。

2018年 星巴克中国荣获2018年度怡安翰威特“最佳雇主”称号。

2018年 星巴克官方线上订餐平台专星送™正式上线。

2018年 星巴克与中国扶贫基金会达成合作，共同助力云南咖啡种植区发展。

2019年 星巴克中国创新首推臻选®咖啡-焙烤坊，以焙烤美食为特色的臻选门店。

2019年 星巴克发起“酷爱绿”行动号召，从绿色包装、绿色空间、绿色大使三个维度开展 “酷爱绿”环保计划，邀请万千星粉共筑绿色地球。

2019年 星巴克开创全新品类，“玩味冰调”系列全球首发。

2019年 中国首家星巴克臻选®咖啡·酒坊亮相上海外滩源。

2019年 星巴克中国首家手语门店广州开业，在“最安静”的星巴克，分享咖啡与爱。

2019年 星巴克“在线点 到店取”服务——“啡快™Starbucks Now”全新上线。

2019年 星巴克全球首家啡快™概念店在北京揭幕。

2019年 星巴克臻选®天津恒隆广场旗舰店亮相百年文物保护建筑浙江兴业银行大楼。

2019年 星巴克中国食品安全“金标准”获得国际权威食品安全体系认证FSSC22000认证审核。

2019年 星巴克中国推出首款云南臻选拼配咖啡豆——普洱保山综合咖啡豆，和首个以云南咖农名字命名的单一产区臻选咖啡豆——晴开农场臻选咖啡豆。

2019年 旗舰版“Bar Mixato”特调酒吧亮相星巴克臻选®上海烘焙工坊。

2019年 星巴克中国蝉联2019年度怡安翰威特“最佳雇主”称号，连续第五次荣膺这一重量级奖项。

2019年 星巴克臻选®上海烘焙工坊获中国内地餐饮行业首个LEED绿色建筑最高认证。

2020年 星巴克宣布将在中国打造前瞻一体化“咖啡创新产业园”，计划于2022年落成，助力中国咖啡产业升级。

2020年 星巴克再次携手中国扶贫基金会，启动咖啡产业扶贫二期项目，助力云南省普洱市下辖两个国家级贫困县咖啡产业扶贫战略。

2020年 星巴克发起 “GOODGOOD 星善食TM主义”行动，为中国内地消费者推出全新的植物膳食餐饮产品，倡导“让好变更好”环保生活方式。

2020年 星巴克在中国加速零售创新步伐，与红杉中国达成战略合作，携手发掘本土科技企业创新能力，提升中国咖啡和零售产业。

2020年 星巴克在中国首推全新精品咖啡品类“威士忌桶酿咖啡”，开启桶酿咖啡时代。

2020年 星巴克携手中国妇女发展基金会共同启动“星巴克乡村妈妈加速计划”文化扶贫项目，赋能乡村妈妈，助力非遗传承。

2020年 星巴克携手公益组织“担当者行动”在云南启动“读出未来”阅读助学项目，帮助云南儿童延展梦想。

2020年 星巴克中国啡快 ™ 服务多平台焕新上线，登陆阿里巴巴旗下多个App平台。

2021年4月星巴克臻选®青岛万象城店正式开业，这不仅是山东省首家星巴克臻选店，也是星巴克在中国内地市场的第5000家门店。

2021年11月12日，星巴克中国宣布，自2021年10月开始，所有星巴克中国的全职门店零售员工，都将首次享有“14薪”。

2022年，星巴克中国宣布与美团就数字空间达成创新合作。

其他事件

全球

2016年6月8日，《2016年BrandZ全球最具价值品牌百强榜》公布，星巴克排第21名。 

2017年6月，《2017年BrandZ全球最具价值品牌百强榜》公布，星巴克以442.30亿美元的品牌价值在百强榜排名排第22名。

2018年5月29日，星巴克公司宣布将关闭全美约8000家直营店面，对17万员工进行“反种族歧视”的相关培训。

2018年6月4日，星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。

截至2018年7月1日，2018年第三季报财报显示，星巴克收入和运营收入同比上涨46%和5%，营运利润率下降7.6个百分点至19%。

2018年8月28日，星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购。

2020年1月29日，星巴克(SBUX.US)2020财年Q1营收71亿美元，同比增长7%。

2020年2月26日，星巴克宣布，其位于加拿大全国的逾1400家咖啡店将于3月3日起出售Beyond Meat植物肉三明治，这是星巴克首次提供“人造肉”制品。

中国

2001年5月8日进入天津，开出第一家店，位于天津南京路与新华路交口国际大厦一层。

2013年1月，吉林省长春市星巴克在欧亚卖场、红旗街万达广场、重庆路世纪鸿源开业。

2015年6月19日，进入营口，在营口万达广场首家辽东湾经济区首家分店。

2015年8月21日，进驻山东泰安万达店开业。

2015年8月22日，青藏高原首店青海西宁力盟商业步行街店开业，星巴克踏上世界屋脊。

2016年2月18日，媒体报道：星巴克计划未来五年将在中国的店面从1900家增至4400家。

2016年8月2日，宁夏银川市万达广场店开业，新华街新华百货店也正式进入装修阶段。

2017年1月13 日，进驻河北省邢台市，为邢台市首家星巴克，位于世贸天街。

2017年1月31日，星巴克在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能，方便用户通过语音点单和支付。

截止2017年7月5日，自2014年10月在北上广深四地开出7家门店以来，R 标志（Reserve）的臻选店已经在中国超过了90家。

2017年11月16日，广东省茂名市首家星巴克茂名凯德广场店和茂名东汇城店，双店同步正式开门迎接茂名市民。

2017年12月7日，星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆 2017年落户上海，位于世界最繁华商圈之一的南京西路。

2018年8月2日，阿里巴巴与星巴克宣布达成新零售全面战略合作，星巴克将依托饿了么配送体系，逐步上线外送服务。

2018年9月19日起，星巴克试运营外卖咖啡，时间为每天早晨十点开始。

2018年9月26日，星巴克宣布裁员，重大调整将持续到11月。

2018年11月6日起，星巴克中国正式宣布，对部分饮品的价格实现小幅度上调。上调价格的饮品包括手工调制的浓缩咖啡、茶瓦纳以及星冰乐等产品，集体上调的价格为1元。

2019年3月19日，星巴克江西省赣州市万象城店正式开业。

2019年8月8日，雀巢宣布将开始在中国大陆出售星巴克品牌的咖啡产品。

2020年1月29日，中国区Q1营收7.45亿美元，同比增长13%；门店数量4292家，同比增长16%。星巴克受中国疫情影响，公司已经临时关闭了超过半数的中国区门店。

2020年4月21日，星巴克公司表示，将于本周在中国推出一份新的基于植物的午餐菜单，在这个正从疫情导致的停产中恢复过来的国家推出由美国“人造肉第一股”Beyond Meat生产的此类产品。

2020年5月，星巴克官方小程序开通，用户可以在微信小程序上享受星巴克App会员权益及专星送外送点单等服务功能。

2022年1月18日起，星巴克在美团上线“1971客厅”的专属空间服务、“专星送”功能。针对星巴克“专星送”接入美团，饿了么回应称，与星巴克过去三年的合作充满收获，很乐意看到“专星送”服务的探索经验现在正复制推广到行业内更多平台，这是双方从合作初期就期待能实现的愿景。

星巴克第5000家门店

据了解，星巴克臻选®青岛万象城店提供高品质星巴克臻选咖啡、咖啡与鸡尾酒碰撞出的“创意特调 ”、气致™饮品系列以及特别体现青岛“啤酒之都”城市特色的精酿啤酒。随着星巴克臻选®青岛万象城店的开业，同期还迎来了星巴克臻选威士忌桶酿咖啡的回归。

万象城臻选店的吧台借鉴了星巴克臻选®米兰烘培工坊的设计理念，以折角旋转30度的岛型吧台，集臻选咖啡吧台与气致™吧台于一体，营造出专属于咖啡师的舞台。首次引入的Draft 2.0设备令气致™吧台得到了全新的升级，并将气致™饮品与精酿啤酒的制作整合，有效地释放了吧台的空间，也为顾客提供了更为沉浸式的体验。

截止2021年6月，除星巴克核心门店之外，还在全国开出了约有400多家星巴克臻选门店，1家“咖啡奇幻乐园”星巴克臻选上海烘焙工坊，近20家的星巴克臻选咖啡·酒坊—Bar Mixato，50多家的“啡快”概念店，近120多家宠物友好门店，以及6家手语门店。

得益于和雀巢的全球咖啡联盟， 针对店外体验场景提供咖啡体验的“星巴克咖啡服务（We Proudly Serve Starbucks）”已进入了超过1000家网点（注：包括高端办公楼、4-5星级酒店等场所）。

第二财季，星巴克还在中国电商平台之一京东上开设了旗舰店，以实物商品、实体星礼卡、季节性食品（如星冰粽、月饼）及其对应礼券作为主要售卖产品。星巴克始终积极拓展线上平台，延伸门店场景，使得顾客能拥有更便捷的体验。通过经营各已有平台，星巴克不断积累着电商运营的经验，同时也积极规划着新平台的业务方向。

向绿工坊

2021年09月30日，星巴克向绿工坊在上海前滩太古里正式开业。相较2019年一家同等大小的普通星巴克门店，向绿工坊每年预计将额外减少约15%碳排放。

为了减少实体门店乃至整个零售行业对地球带来的负担，向绿工坊从设计阶段开始，直到建造、运营，实践了大量前沿举措。。例如在建造阶段，设计团队力求减少废弃物。店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解。整家门店的吧台及后区采用了全新的模块化设计。整个吧台由功能各异的模块构成，可根据需求拆卸、组装，旧模块也可以在其他门店“重新上岗”。

向绿工坊的开业，也标志着星巴克中国正式推出“绿色门店”认证体系。该套认证体系由星巴克与权威机构共同开发，考察范围覆盖门店的整个生命周期。其考察指标多达40项，分别聚焦于节约能源、水耗管理、废弃物处置等八大关键领域的审计与认证。作为面向未来的新一代实体门店标准，“绿色门店”体系不仅聚焦水、电、环保冷媒等传统的门店设计建造环节，同时也关注更多与门店运营、消费体验相关的新角度：如室内降噪、室内空气质量、公共交通便利性、减少一次性包装、更健康低碳的植物基膳食等，体现了星巴克邀请更多消费者体验可持续生活方式的决心。

星巴克中国荣誉奖项

中国食品健康七星奖

中国食品行业最受消费者信赖品牌

怡安翰威特“2013中国最佳雇主奖”

怡安翰威特“2015中国最佳雇主奖”

广州日报中国最佳雇主

中国企业社会责任创新百强企业

中国最具公众影响力企业社会责任事件

中国杰出公益团队

上海美国商会/Make a Difference Alliance企业志愿奖项

2016中国外商投资企业社区好邻居奖

第十二届中国优秀企业公民奖

金蜜蜂企业社会责任中国榜：领袖型企业

优兴咨询“2017中国最具吸引力雇主”零售品牌第一名

怡安翰威特“2017中国最佳雇主奖”

怡安翰威特“2018中国最佳雇主奖”

2019年十大绿色服务企业

怡安翰威特“2019中国最佳雇主奖”

行动者联盟2019 年度十大公益企业

品牌金融 “2020全球最有价值25个餐厅品牌”排行榜首位[1]

2018年12月，世界品牌实验室编制的《2018世界品牌500强》揭晓，星巴克排名第32。

2019年10月，Interbrand发布的全球品牌百强榜排名48。

2020年1月22日，名列2020年《财富》全球最受赞赏公司榜单第6位。

2020年1月，2020年全球最具价值500大品牌榜发布，星巴克排名第28位。

2020年5月13日，星巴克名列2020福布斯全球企业2000强榜第288位。

2020年5月18日，星巴克位列2020年《财富》美国500强排行榜第114位。

2020年7月，福布斯2020全球品牌价值100强发布，星巴克排名第37位。

2020年8月10日，星巴克公司（STARBUCKS)名列2020年《财富》世界500强排行榜第478位。

2021年6月2日，星巴克位列2021年《财富》美国500强排行榜第125位。

2021年5月，星巴克位列“2021福布斯全球企业2000强”第393位。

品牌仪式感策略

（一）“双尾美人鱼”+“咖啡音乐”品牌识别——视听仪式感

星巴克的品牌识别具有鲜明的特点，绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫克勒从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的。

在店面装修、产品包装上，其色调主要也以绿色、白色、原木色为主，设计风格简约明了却具有特色。具有统一、长久、鲜明特点的品牌识别，是一个品牌树立仪式感的基础，仪式感是无形的，星巴克要做的就是把它变成具象的符号、标识、颜色、风格，让消费者见到相关内容便能立刻联想到品牌。

（二）“闹钟+随行杯+免费日”——互动仪式感

星巴克的品牌延伸策略很好地塑造了互动仪式感。其中具有代表性的有如下三个活动：

(1)2012年，星巴克推出“星巴克闹钟”，在提前设置闹钟时间后，60分钟内到达任意星巴克门店就可以获得折扣咖啡或折扣早餐。

(2)在星巴克门店购买“随行杯”，之后带上杯子到星巴克消费咖啡可以直接用自己的杯子带走，还可以享受免费升杯。

(3)每年4月2日地球日，星巴克为了提倡环保与无纸化会开展免费日活动，消费者自带容器，多大都可以，免费填满容器的咖啡，甚至有人带锅到店。

（三）“第三空间”——环境仪式感

星巴克一直致力于打造“沉浸式”、“体验型”咖啡品牌。“第三空间”指的是在介于家庭与办公场所之间的环境，既放松又是一个公共环境，具有极高的社交性能和自由度。

2014年，星巴克面向全球发布了成立以来的第一支品牌TVC《Meet me at Starbucks（在星巴克遇见我）》，广告没有请明星代言、没有华丽的场景与浮夸的手笔，刻画的就是简单、温馨、时尚、平易近人的咖啡厅环境，如同它在全世界的所有门店一样。

（四）“伙伴券+咖啡豆股票”——企业文化仪式感

仪式感的塑造不仅仅是单纯面向市场、面向消费者的，星巴克的成功在于它把这种仪式感塑造成了企业内部高度认同的企业文化。

在企业中，部分企业以股东为上，以不断扩大盈利为唯一目标；部分企业以顾客为上，坚持消费者取向反哺企业发展，而星巴克却别具一格将企业员工作为企业不断发展的原动力，在仪式感的营造上丝毫不亚于对外的比重。

企业事件

助学项目

2020年6月1日，星巴克宣布通过赠与亚洲基金会定向捐赠约550万元，与公益组织“担当者行动”在云南启动“读出未来”阅读助学项目。计划3年内，在云南普洱和保山两地6个县区的150所乡村小学和幼儿园，建设1600余个分级阅读班级图书角，让约5.5万名当地孩子获得更好的阅读资源。

金融危机

2009年1月28日，星巴克公司宣布，公司将裁员6700人并关闭300家分店，以应对不景气的经济形势。根据星巴克当天公布的计划，公司将在9月底前完成上述计划。星巴克公司2008年7月已宣布过大规模裁员、关店计划。

加色争议

2012年3月29日，有媒体报道，星巴克连锁咖啡店为了减少使用人造色素，宣布改用胭脂虫提取物为草苺星冰乐饮品加色。星巴克重申，以胭脂虫加色的做法对人体无害，已经被美国食品药品监督管理局(FDA)证实安全。2012年4月。星巴克表示停止使用此着色剂，在中国市场销售的饮品中没有使用该种添加剂，仅在少部分食品中使用。

逃税事件

每天都会带着一大杯星巴克咖啡进办公室的克丝蒂娜说：“现在开始，我不会踏进星巴克，直到他们依法纳税。”

面对众怒，星巴克表示，英国是该企业最重要的市场之一，重申在英国的税务一切合法，并强调星巴克为英国创造了九千名工作机会。

调价事件

2012年春节刚过，咖啡连锁巨头星巴克就实施涨价。星巴克中国公司方面证实，该公司旗下内地门店从31日起对部分产品进行价格调整，其中浓缩咖啡饮料和新鲜调制咖啡饮料，价格上调1－2元。该公司表示这是2007年以来星巴克在中国市场的第二次调价。

2012年1月31日，星巴克大中华区有关负责人证实，从31日开始，中国内地所有星巴克门店的部分产品价格上调，调价品种主要是手工调制咖啡饮料如拿铁、摩卡、卡布奇诺。星巴克方面表示，星巴克上一次在华调价为2007年，距今已经有四年以上时间，并且当时调价只涉及浓缩咖啡饮料。“星巴克这次调价是因为运营成本的增加，和原材料、人力、店面租金及物流等因素都有关。另外，市场竞争和消费者体验等各种因素的变化也是调价原因。”

2012年11月6日，星巴克中国将成都、重庆等12城市基本款咖啡再提价2元，两次提价后的价格看齐北京、上海等一线城市。这已是星巴克年内第二次提价。年内第一次涨价是在1月31日开始，对店内手工类咖啡进行1元~2元的提价。以中杯拿铁为例，2012年1月涨价前，成都售价23元，而本次涨价后则为27元，年内涨幅近两成。

遭央视抨击

2013年10月20日，卷入“暴利门”的星巴克中国再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国声明再次强调，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。

星巴克发声明 称中美价格差异不基于同一维度比较

“星巴克中国”官方网站21日对此做出公开声明，称“与其他国家和地区相比，星巴克在中国市场的运营成本和市场动因是完全不同的，星巴克在中、美市场的价格差异并不是一个基于同一维度的比较”。

应用安全

2014年1月16日，星巴克一位高层日前承认，该公司的iPhone应用在储存用户的密码时并未进行任何加密处理，只需将手机与电脑相连，任何人都可以通过查看用户的交易记录窃取其帐号与密码。

更糟糕的是，星巴克还并未对此采取有效的补救措施。虽然在接受媒体采访时保证会全力保障用户的隐私安全，但直到2014年1月16日，其最新版本的应用程序依然在使用明文保存用户名、密码以及电子邮件地址。

发现这一漏洞的网络安全研究员丹尼尔·伍德称，星巴克在其服务器端做的任何努力都将无济于事，因为问题出在应用程序上，只有通过对应用内数据进行加密才能得到解决。

伍德还透露，应用中存在安全隐患的餐饮企业并不止星巴克一家。在赛百味面向加州市场提供的订餐应用中，街道地址、信用卡信息、电子邮件帐号以及地理位置等一整套用户信息都是以明文保存的，一旦手机遭窃，其给用户带来的损失会比星巴克的应用还要大得多。

星巴豆事件

2014年1月16日，多名新浪微博员工在微博中爆料，称同事饮用星巴克产品后，有29人出现了腹泻、不适症状。当天下午，星巴克鼎好店值班员工表示，公司负责人已介入此事。

2014年1月16日凌晨，新浪微博名为“小浪”，认证为前新浪论坛负责人、互动百科总编辑的董文俊先生发微博讲述此事。董文俊称，他为兑现年会上对同事的承诺，购买了50杯超大星巴克咖啡或茶饮料，没想到“遇上奇怪#星巴豆#效应，超过半数的人被伤害到拉稀”。董先生在随后的转发中强调，饮用星巴克产品是出现不适症状当天大家唯一有交集的行为。

2014年1月16日，多名员工在新浪微博中以#星巴豆#微话题讨论此事。其中介绍，当事的商铺为星巴克鼎好店，并列出了出现不适症状的员工具体情况。其中显示，截至16日中午统计时，症状最重者已腹泻6次。截至16日7点半，#星巴豆#话题讨论数量已超过3万次，一度成为新浪微博热门话题。

16日6点多，记者致电星巴克鼎好店，店内值班员工称，公司负责人已介入调查此事，该店店长已下班，自己并不清楚详情。因遇下班时间，星巴克(中国)公司的电话无人接听，截止到16日晚星巴克方面未对此做出详细回应。

反垄断

同样一款星巴克饮品，中国市场价格足足比美国的贵了1/3，卷入“暴利门”的星巴克中国2013年10月20日再次遭到央视的抨击，对此，星巴克中国声明，各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的利润率问题，星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同。

一位不愿具名的政府人士向记者表示：未来某些外资企业踩雷的可能性比较大。比如，星巴克公司在中国乃至亚太地区的利润明显高于欧洲和美国。

致癌原料

2015年12月，一则《星巴克承认：在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料》的消息在微信朋友圈中流传。该消息称，星巴克承认在中国所售糕点中含有偶氮二甲酰胺成分。偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革。对此，星巴克华南区相关人士告诉记者，星巴克中国所出售的食品是安全的，完全符合中国食品安全法律法规。

退卡风波

由于星巴克的储值卡“星礼卡”卡片精美，有时会附赠一些小礼物，很多白领会选择购买后再消费。2017年12月，有消费者吐槽，如果花不完想退卡，除要提供原始购买凭证外，星巴克还规定退卡要收取发票总金额的2%作为手续费。

据报道，消费者何先生于2015年购买了多张星巴克储值卡（星礼卡），两年来余额还剩下4500多元。当何先生提出在有效期前退掉剩余星礼卡时，星巴克要求按照购买储值卡时的全额收取2%的手续费。昨天，北京青年报记者咨询星巴克客服，对方表示在北京门店购买的星礼卡退卡同样需要按照购买储值卡的全额收取2%的手续费。

星巴克公关部相关人士表示，星礼卡是根据商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》的相关规定发行的。星礼卡的使用规则遵循《星巴克单用途商业预付卡章程》，该章程已根据相关政府部门要求完成了审批备案，相关退卡手续费的规定属于该章程的条款之一。

北京岳成律师事务所合伙人岳屾山律师表示，商务部颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》是对单用途商业预付卡交易模式、金额、规模等的合法性做出规定，并不意味着按照该规定制定的企业内部规定就都合法有效。“星礼卡卡片上没有明确提示退卡手续费2%的字样，如果商家不能证明在办卡时充分告知消费者该条款，那我倾向于认为这是霸王条款。”此外，岳屾山也表示，消费者要求预付费卡退卡，提前停止接受服务，如果购买星礼卡时获得了优惠，应该通过均分或扣除等方式对商家进行补偿。

种族歧视

2018年1月，一名非洲裔男子声称他在加州一家星巴克要求使用厕所被拒，而另一名白人男子则被允许使用，这两个人都没有购买任何咖啡或食物。

2018年4月12日，两名非洲裔美国人在费城的一家星巴克咖啡店被逮捕。他们在店内等待另一位商业伙伴，没有消费，其中一位要求使用厕所被拒。几分钟后，店长叫了警察。被逮捕的两人后来被释放。

感染新冠

2020年4月18日，广州好世界广场物业管理公司接到区疾控中心通知，星巴克好世界店有一位员工诊断为新冠肺炎疑似病例。根据区疾控中心要求，对在14天之内进入星巴克好世界店的人员以及大厦所有办公人员，必须在4月19日18时之前到指定地点免费进行核酸检测。

拒收硬币

2020年8月15日，某网络博主在短视频平台发布一则视频其中，在一家星巴克消费时店员明确表示：不收硬币。视频一出，立即引起广大网友的愤怒：“拒收人民币是犯法的”对于网友的质疑，8月15日晚，星巴克中国在评论区作出回应：“在门店消费可选择包括现金支付在内的多种支付方式，没有拒收硬币的规定。疫情期间，更鼓励顾客使用无接触式的电子支付方式，对个别顾客的不佳体验表示歉意，并已经第一时间向所有门店都明确重申了相关规定。”

过期食材

星巴克私换配料标签使用过期食材

2021年12月13日，“星巴克私换配料标签使用过期食材”事件引爆舆论。近日，有媒体记者在无锡市两家星巴克门店卧底调查发现，相关门店频繁触碰食品安全红线。

2021年12月13日，中新经纬电 (闫淑鑫)，星巴克无锡昌兴大厦店相关工作人员向中新经纬回应称，门店肯定不存在过期食材继续卖的情况，目前当地相关部门正在店内调查，门店及公司会将调查结果进行公布。

2021年12月13日中午，星巴克中国官方微博回应称，对此深感震惊，已于第一时间关闭了这两家门店，并立刻启动深入调查。13日晚，星巴克方面再度做出回应，确认违规行为存在，为此致歉，表示已于第一时间采取了所有门店全面自查、组织重新培训、增加内部及第三方检查频率与范围等6项举措。

2022年2月9日，财经网产经由信用中国网站获悉，近日，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品；擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

无锡市市场监管局行政约谈星巴克（中国）华东北区

2021年12月13日，针对媒体曝光无锡市两家星巴克门店有“更换配料标签使用过期食材”的问题，无锡市市场监管部门高度重视，当日立即组织工作专班全面开展核查处置工作。对2家涉事星巴克门店进行深入调查，依法严肃查处。

欠租问题

2021年12月，天眼查数据显示，广东星巴克咖啡有限公司新增一条被执行人信息，执行标的1087万余元，执行法院为广州市天河区人民法院，关联案件为租赁合同纠纷。

驱赶吃盒饭民警

2月13日，有网友在社交平台发帖：@星巴克中国 @星巴克重庆 你们好大的官威啊。@平安重庆 的民警不配在你门口吃饭是不是？帖中发布的一张朋友圈截图内容显示为：“今天执勤在磁器口游客中心旁边(原景区入口重庆沱茶对面)星巴克门口吃饭，星巴克员工看到吃了一半的我们，说你们能换个地方吃吗？你们这样会影响我们的品牌形象。不知道什么水平的公安能配得上这高大上的星巴克”。

2月14日，重庆星巴克客服回应“执勤民警在门店门口吃盒饭被驱赶”一事：正与相关门店核实处理此事，若属实会对涉事员工处分。客服称，没有规定不能在门店门口吃饭。

2022年2月，星巴克就“驱赶吃盒饭民警”事件发致歉声明。

星巴克回应“驱赶吃盒饭民警”

2月14日18时许，@星巴克中国 发出回应，2月13日下午5点左右有四位民警来到门店，门店安排民警在户外客区就餐。后因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会。对此，星巴克致以歉意，但事件过程中不存在网传的“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。

发展历程

2021年11月10日，星巴克中国首家“非遗文化体验店”在华贸中心正式迎客，这里将为传承技艺的乡村女性提供展示作品的空间。