番茄红萝卜面疙瘩汤的做法_番茄红萝卜面疙瘩汤怎么做_番茄红萝卜面疙瘩汤的家常做法_陈琦祺!
作者:小窍门日期:2022-12-06 18:57:04浏览:分类:饮食搭配
在超冷的天气时,想吃热食又不想出门。刚好冰箱中有鸡翅、红萝卜、番茄。决定煮面疙瘩。只需要一个洗澡的时间,就能简单煮好两人的温暖晚餐。
材料
红萝卜一根(137g)
番茄两颗(234g)
三节鸡翅两只
冷开水700c.c.
做法
-
将红萝卜,削皮并滚刀切成小块。番茄切块。将红萝卜、番茄、鸡翅与冷开水置入汤锅,熬汤。在冷开水加入少量的盐,均匀撒上中筋面粉,同时以筷子不停搅拌,直到不见水份。改以手揉,均匀撒上中筋面粉,揉至不见面粉。如会沾手,再均匀撒上中筋面粉,揉至不见面粉。重复此动作至不沾手,即可。
-
将不沾手的面团,搓成细长条面团。置入大量冷开水,醒面。约20分钟。(利用醒面的时间,可以洗个热呼呼的澡,洗好就能下面了,不浪费时间)
-
将湿软的细长面团,手扯成薄片,置入中火滚煮的汤底中。汤滚后,再续煮3分钟,加入适量调味,即可食用。
TAGS:疙瘩汤面疙瘩汤疙瘩番茄
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