焖面的做法_焖面怎么做_焖面的家常做法_陈乾芝！
作者：小窍门日期：2022-12-06 10:46:14浏览：分类：饮食搭配
烹煮时须注意先焖再挑炒至入味，才是道地的焖面。
材料
肉丝 160克,四季豆 1大把,手工生拉面 5球,酱油 3~4大匙
做法
1、四季豆先处哩，拨成两段备用
2、起油锅，下肉丝.四季豆.酱油拌炒，接着放生拉面
3、此时加水一杯，锅盖以中火略焖至三分之二熟
4、打开锅盖，以筷子与锅铲，将食材挑炒。
5、持续以筷子挑炒约25~30分钟，待拉面均匀炒上色。
6、炒至看到汤汁收乾，起锅前以中大火烧煮成现焦黑状态。
TAGS：焖面
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