炒面疙瘩的做法_炒面疙瘩怎么做_炒面疙瘩的家常做法_陈岩！
作者：小窍门日期：2022-12-03 21:03:13浏览：分类：饮食搭配
遗传了爸爸爱吃面食，小时候爸爸时常自己做面疙瘩来吃。自制面疙瘩的秘诀是泡水，这样面疙瘩才会Q弹有嚼劲!
材料
面疙瘩两人份
香肠(肉类)两根
花椰菜六小朵
白菜少许
香菇少许
水少许
面粉(约1人份)150g
盐巴2g
水适量
酱油两匙
胡椒粉少许
辣椒粉少许
盐巴少许
做法
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将面粉、盐巴放入钢盆，边加水边用筷子搅拌成团(用筷子方便不沾手)
-
成团的面团倒出用手搓揉约五分钟
-
面团搓成条状放回钢盆，加水盖过面团，静置30分钟以上
-
滚水加一点盐巴，将备好的面疙瘩从拿出，会有点软Q，撕成面疙瘩状下水煮。
-
泡过水的面疙瘩面团非常有延展性和弹性，煮熟后沥水加点橄榄油以防沾黏
-
大蒜入锅爆香，加入香肠拌炒
-
蔬菜类加入拌炒后，下调味料
-
加入面疙瘩拌炒后即是美味的炒面疙瘩!
-
开动
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