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梅菜扣肉的做法_梅菜扣肉怎么做_梅菜扣肉的家常做法_我爱吃更爱做菜！

作者：小窍门日期：2022-11-26 12:46:04浏览：分类：饮食搭配

五花肉，酱油，梅菜，糖，八角

做法

第一步：将五花肉一整块洗净放入清水中煮熟，趁热在猪皮抹上酱油上色，再用牙签或筷子尖的一头在猪皮刺很多很多的小洞，放入热油中炸（此项工作要特别注意安全，沸油四溅容易伤人哦），取出放入水中浸泡后即可切片。

第二步：梅菜洗净切碎炒香，放在一个圆形深碗底部，再把切好的五花肉皮向下摆整齐。

第三步：酱油加水，放少许糖，几粒八角（咸甜口味适个人口味而定），淋入碗中上笼蒸至肉烂入味。

扣肉入口即化，咸中带一点甜味，又有梅菜的香味，真是很下饭的一道菜。因为功夫比较多，花的时间比较长，通都多做一些冰起来。

TAGS：梅菜肉

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