麻油鸡汤的做法_麻油鸡汤怎么做_麻油鸡汤的家常做法_杜超达！
作者：小窍门日期：2022-11-22 20:09:40浏览：分类：饮食搭配
香喷喷麻油鸡汤，天冷吃最暖和~ 补身体也很棒喔～
材料
鸡腿肉600g
干香菇数朵
红枣数颗
枸杞些许
麻油15-20g
鸡皮适量
老姜100g
米酒半瓶
做法
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先备料，香菇泡水泡软，从鸡腿肉上取部分鸡皮，姜切片
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小火煎鸡皮，煎出油脂，放入姜片煸至周围有焦色
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转中火加入鸡肉，炒至表面熟
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倒入一半麻油，稍拌炒，麻油不耐高温炒会苦，随即加入米酒，及一半泡香菇的水，喜欢酒味浓的可加一瓶的量
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稍煮滚，加入香菇(含香菇水)，另加枸杞，红枣
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转小火闷煮20分，将酒气煮掉，起锅前再淋上另一半麻油即可~
TAGS：麻油鸡麻油鸡汤油鸡
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