绿豆饼的做法_绿豆饼怎么做_绿豆饼的家常做法_袁若南!
作者:小窍门日期:2022-11-19 08:27:57浏览:分类:饮食搭配
老公下班回家,儿子跑过去say:"爸爸爸爸,告诉你哈,我有两个爸爸!"(好家伙的,事情整大了,这可是性质问题耶)老公一脸疑惑say:"两个爸爸?"儿子say:"是啊,两个爸爸。一个是爸爸你,还一个是我老爸。"说完指指我老爸接着say:"妈妈有两个妈妈,一个是她妈妈,还一个是我姥姥。我把姥姥让给她当她妈妈了。"……那今天做的这个绿豆饼就是专门为偶们老爸做滴,上帝,这都什么辈儿啊,我找个地方吐会血去。
材料
低粉120克,水100克,木糖醇40克,低粉320克,猪油120克,绿豆1小碗,水3小碗,木糖醇适量
做法
1.油皮材料:低粉:200克 猪油:60克(我用的是色拉油所以份量是45克) 木糖醇:40克 水:100克 油酥材料:低粉:120克 猪油:60克(同样用的是色拉油45克) 内陷:绿豆:1小碗 水:3小碗 木糖醇:适量
2.先来制作内陷:先将绿豆洗净,加入水放入压力锅上气后大火10分钟,转小火20分钟即可。我用的是电压力锅,所以水我放了2碗半,感觉还是有些多,豆馅做出来很细,如果喜欢颗粒状的适量减少些水的份量。
3.趁热拌入糖,搅匀。
4.外皮部分:饼胚部分:将油皮部分的所有材料混合揉成团,分割成16小份。
5.油酥部分的所有材料混合也揉成团,同样分割成16小份。
6.分割好的面团松弛15分钟。
7.将油皮部分压扁,包入油酥松弛15分钟。
8.松弛好的面团擀长成牛舌状,卷起松弛15分钟。
9.松弛好的面团再次擀长卷起,松弛15分钟。
10.将松弛好的小面团擀圆,包入内陷收口捏紧压扁。
11.烤箱预热190度,上下火中层15分钟,之后翻面10分钟。
小诀窍
这个份量我烤了19个。 (因为老爸是糖尿病,所以我将方子中的白糖换成了木糖醇)
TAGS:绿豆饼饼
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