铁板烧鱿鱼的做法_铁板烧鱿鱼怎么做_铁板烧鱿鱼的家常做法_cucci!
作者:小窍门日期:2022-10-30 15:28:13浏览:分类:饮食搭配
鱿鱼 ,照烧酱或者BBQ酱,(如果自己调可以用酱油、糖、蒜末、芝麻油、胡椒粉、柠檬汁来调制)
做法
鱿鱼洗净滤干,然后可以切成2种形状,一种是切大片(用竹签穿的),另外是可
以将鱿鱼须和不好切大片的部位切细条。
将切好的鱿鱼用酱料腌2小时以上,包括大片的鱿鱼是先腌好了再穿在竹签上。
烤架上放一个铁板,或者可以用室内用的电子烤板(electrical grill),将鱿鱼抖
去多余的酱料放上去铁板烧。
铁板烧的过程中,用锅铲重压鱿鱼,这样可以将多余水分挤出来,(鱿鱼稍微干点
比较香)。
在大火的铁板上鱿鱼大概烤8-10分钟比较好,大片的自己注意翻面。一般在鱿鱼烤
的比较干的时候,用勺舀一点剩余腌鱿鱼的酱汁浇在正在烤的鱿鱼上增加味道,烤到酱
汁基本上干了就可以了。
TAGS:烧鱿鱼铁板烧鱿鱼板烧铁板
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