清炒山药的做法_清炒山药怎么做_清炒山药的家常做法_文静!
作者:小窍门日期:2022-10-13 15:28:08浏览:分类:饮食搭配
山药、葱末、姜、白醋、白糖、盐、鸡精各适量。
做法
1、将山药洗干净,用开水烫1分钟再去皮(生的山药汁弄到手上会很痒痒的,烫一下就没问题了)。
2、山药去皮后切菱形片。
3、切好后泡入冷水中,以防止山药被氧化变色。
4、将山药从冷水中捞出,入沸水焯一下,再放入冷水中淘洗沥干。
5、盐、鸡精、白糖、白醋、葱姜丝放到锅中调成汁。
6、锅中热油,将山药片翻炒,倒入调好的汁翻炒均匀,出锅装入盘中即可食用。
TAGS:炒山药清炒
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