咸鱼包的做法_咸鱼包怎么做_咸鱼包的家常做法_Wynne卉雯!
作者:小窍门日期:2022-08-31 18:45:08浏览:分类:饮食搭配
【翻身~翻身~咸鱼也会翻身~~】香喷喷的咸鱼包是超赞的点心。。一定要趁热吃才会有爆汁的感觉。。 如果不要马上吃,我建议把包好的包子放入冰箱,要吃时才煎。。
材料
A 包皮:
~ 面粉 200g
~ 沸水 100g
~ 冷水 40g
B 肉馅:
~ 肉碎 300g
~ 梅香咸鱼 50g
~ 姜 1 大匙
~ 青葱 1 大匙
~ 大葱 1 大匙
C 调味:
~ 酱青 3 茶匙
~ 胡椒粉 少许
~ 麻油 3 茶匙
~ 花雕酒 2 茶匙
做法
1、先把沸水加入面粉搅拌,再加冷水揉成面团,放入冰箱休面30分钟。
2、把咸鱼稍微煎一下。
3、把肉馅材料和调味料放入碗内,加入煎过的咸鱼搅拌均匀。
4、面团切小块,包入肉馅,要把口封好,不然煎时肉汁会流失。
5、先把不沾底的平底锅烧热,加入冷油(不需要很多),把包放入锅内,转中火让它煎一下,再加1汤匙水,盖上锅盖让它煎到干水,然后把另一面煎到金黄色就可以起锅了!!
TAGS:咸鱼包
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