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肉松面包的做法_肉松面包怎么做_肉松面包的家常做法_谈路！

作者：小窍门日期：2022-11-15 20:28:10浏览：分类：饮食搭配

高筋面粉220克，砂糖30克，低筋面粉30克，干酵母3克，盐0.5小匙，炼乳2大匙，牛奶150克，黄油50克，肉松适量

做法

1.牛奶烧开再放到温温的，将干酵母溶于温牛奶中

2.除牛奶酵母水，和黄油以外的材料放到同一容器中，用勺子稍拌匀，将溶了酵母的牛奶倒入

3.然后用勺子大致的拌匀，再用手将里面的材料揉成一团，这时可以拿出放到案板上来接着揉了

4.在案板上揉成一个基本光滑的面团，将黄油加到面团上，继续揉面，刚开始黄油还面团格格不入，很不好揉;稍揉一会，黄油全被揉散了，接着往下慢慢肉，黄油开始被面团吸收一些了，从这里开始就好揉多了，等到面团把黄油全部吸收，面团变得柔软有弹性，手感良好.继续揉一会至面团比较光滑即可

5.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大左右

6.发酵好的面团取出，分割成2分;将2分面团分别擀成一个长面片，撒上适量肉松，卷起两条肉松卷并列排在一起，并把两头捏弄

7.整理好形状的面团排上烤盘，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2倍大左右

8.面团表面刷牛奶，烤箱预热185度，烤箱中层18分钟左右

TAGS：肉松

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