酸菜鱼火锅的做法_酸菜鱼火锅怎么做_酸菜鱼火锅的家常做法_情不自禁。!
作者:小窍门日期:2022-11-15 16:31:26浏览:分类:饮食搭配
【主料】草鱼,酸菜,生菜,金针菇,油豆腐
【调料】辣椒,蒜头,姜,盐,调和油,郫县豆瓣酱
做法
1、草鱼洗净切片,中间的骨头切出来;酸菜洗净切细;生菜洗净;油豆腐用水冲一下备用。
2、辣椒和干辣椒切段,姜切丝,蒜切片,放入锅中爆香。
3、放入鱼骨煎至两面变白。
4、加入酸菜翻炒一段时间,加入一勺郫县豆瓣酱,翻炒均匀。
5、加入足够的水,烧开后转入汤锅,加水至八分满,烧开。
6、烧开后加点盐调味,再煮一段时间就可以开始涮东西吃了。
小诀窍
1、加盐之前要先试下味道,以免加入过量的盐。
2、鱼片一放进去就熟了,不要烫太久哦。
3、打火锅的配菜大家可以根据自己的喜好决定。
TAGS:酸菜鱼酸菜鱼火锅酸菜
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