凉拌苦瓜的做法_凉拌苦瓜怎么做_凉拌苦瓜的家常做法_顾傲柏！
作者：小窍门日期：2022-10-23 15:08:32浏览：分类：饮食搭配
清凉去火，适宜夏天食用。
材料
苦瓜一大根，干红辣椒一个，盐少许，味精少许，色拉油一大匙
做法
1、先将苦瓜洗净，竖着从中间切开，取出中间的仔。斜切成0.5CM宽的小片。
2、用开水煮三分钟，捞出过一遍凉水。控干水份，加入盐、味精拌匀。
3、将炒锅中倒入色拉油一大匙，油热后放入红辣椒，辣椒充分受热后关火。
4、待油凉一些后倒入拌好的苦瓜上，拌匀即可。
小诀窍
炸辣椒时小心炸糊，辣椒要红色的才好看！
TAGS：拌苦瓜苦瓜
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