许多 人到平常不怎么会储存一些调味品，常常会让调味品越来越长霉，在发黑后可能是霉变的主要表现，假如确定霉变得话也不建议服用了，山胡椒在储存的情况下能够学习这种方式，要是避免 会返潮，防止太阳的立即直射，有时候在太阳光大的气温里拿出来晾干一下，那样能够非常好的储存，又能储存的時间较长。

放到玻璃缸等密闭式器皿里就可以了，防水，防止太阳照射。太阳光大的情况下能够拿出来晒一晒。

1、胡椒粉有醒脾健脾开胃、养胃健脾养胃等作用，对胃口差、消化不良、胃寒症等有不错的作用。

2、胡椒粉有防腐蚀抗菌的功效，与胡椒粉一起烹制的菜式不容易霉变，白胡椒粉还能解河虾肉毒。

3、胡椒粉性湿热，擅于温中散寒，对胃腹冷痛有非常好的减轻功效，并可促进出汗，医治风寒感冒。

4、胡椒粉含有碳水化合物化合物、镁等微量元素，可调整神经和肌肉活动、提升脂肪分解、提高肠胃作用。

5、胡椒粉的主要成分胡椒粉碱，带有一定量的芳香油、粗蛋白、木薯淀粉及可溶氮，有祛腥、解油腻、促进消化的功效，其芬芳的味道能提高胃口。

胡椒粉蝦

原材料

大龙虾10只，葱蒜各10克，黑胡椒粉碎15克

作法

1.大龙虾裁掉长须背部裁开挑出来虾线。

2.葱蒜剁碎和虾一起放进碗中，加黑胡椒粉碎油耗米酒和油，混和匀称腌20分钟。

3.烘烤盘垫锡箔纸将腌进味的虾码入盘里，把腌制料淋在上面。

4.烘烤盘放进已加热200度的电烤箱中，左右火烧13分鐘。

小技巧

黑胡椒粉烤虾小提示： 1、与肉制品同煮的時间不适合过长，因黑胡椒含胡椒粉辣碱、胡椒粉脂碱、挥发油和人体脂肪油，熟度长时间会使辣和香为原汁原味发掉。 2、把握调料浓度值，维持关注度，可让香甜味更为浓厚。

胡椒饼

原材料

胡椒饼面糊1/4份，葱段300g，白肉110g，香莱40g，香油1一茶匙，糖1一茶匙，芝麻油1一茶匙，水50g，生抽1一茶匙，鸡精1小勺，黑胡椒粉1/2小勺，黑胡椒1一茶匙，盐1/2小勺，高梁酒1小勺，麦芽糖浆水适当，

作法

1.将白肉滚刀块、香莱切细末预留。

2.将粗瘦搅肉放水甩搞出粘性，再将除葱末外其他内陷原材料所有混和翻拌成包馅，放进电冰箱内冷冻一夜预留。

3.将胡椒饼面糊桿改成1大张正方形擀面皮，表层刷上沙拉油(留有1/5处长条状不刷油便于粘合)，将擀面皮翻卷发展条圆柱型，等分为20等份，再把每一个小面糊桿成中央偏厚，周边稍薄的环形擀面皮。

4.将每一个重庆小面包包入包馅与葱段(放到包馅上)，收边捏住，收边处刷蛋水、沾芝麻，朝下放到烘烤盘上；再在环形表层刷上麦芽糖浆水，以上去火各220℃烤制20～25分鐘就可以(待饼皮表层上色后先将容易上火关闭)。