想补充营养,方法你找对了吗?!
作者:小窍门日期:2020-09-13 11:36:14浏览:分类:饮食搭配
中国人讲究食补,常常通过调配膳食结构增强身体抵抗力、免疫力,以让自己精力充沛、体魄强健。现在正值春夏之交,风多雨少,气候干燥,气温变化无常,很多人在这个时候都会出现人体免疫力下降的情况,由此,我们特别推荐几个正确的生活饮食小贴士,告诉大家正确补充营养的方法。
鸡汤VS鸡肉,营养成分大比拼
电视剧里常给病人送上一碗鸡汤来表达关心,生活里有个感冒发烧,家人也会熬鸡汤给病人提高抵抗力。很多人认为鸡的营养全在汤里,实际上这是一个误区。经研究发现,鸡汤的营养物质十分有限,鸡汤里所含的营养成分是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性小分子蛋白质、脂肪和无机盐等,即便经过长时间文火烧炖,鸡汤里也只含有一些水溶性小分子物质,除此之外就是油和热量,嘌呤的含量也很高,汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右。所以想要更好的补充营养,还是要主吃汤里的鸡肉,容易消化也利于营养被吸收。
不爱吃蔬菜,能用水果替代?
孩子不爱吃蔬菜,很多家长都很头疼。对于这个问题,家长经常会拿出水果替代,其实这并不对。蔬菜比一般水果含矿物盐(如钙、磷、钾等)多得多,鲜菜里所含的维生素C、胡萝卜素等也要比水果多很多倍。如鲜菜含维生素C平均20毫克/100克,而苹果、梨等普通水果一般只含几毫克。蔬菜可生吃、也可油炒,水果一般多生吃,不可能吃很多。同时,多吃蔬菜还可以预防便秘,并有防癌作用,所以水果是不能代替蔬菜的。
不是所有牛奶都适合你
大家都知道喝牛奶的好处,比如牛奶中的维生素B能提高视力,常喝牛奶能预防动脉硬化,牛奶中的高纯蛋白含量可以美容,牛奶还含有钙、维生素、乳铁蛋白等多种抗癌因子。但人们也有一些不正确的认识,比如认为睡前喝一杯牛奶,可以睡眠安稳,实则不然。还有很多人会用牛奶送药,实际情况是牛奶中的微量元素会对药物发生作用,导致药物表面有一层覆盖膜,从而影响药效。
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