＜西北菜＞孜然羊肉的做法_＜西北菜＞孜然羊肉怎么做_＜西北菜＞孜然羊肉的家常做法_杜沈蓥莹！
作者：小窍门日期：2022-11-30 16:19:55浏览：分类：饮食搭配
孜然羊肉是大陆西北部著名的美食，羊肉的肉质细嫩易消化，富含蛋白质，孜然具有理气开胃、祛风止痛的功效。 本菜口感软嫩、鲜辣咸香、营养丰富而且做法简单，非常适合家中没有条件烤肉的朋友！
材料
「主 料」羊肉500g
「辅 料」香菜一株约20g
「调味料」酱油2小匙
太白粉1大匙
孜然粒2小匙
食盐适量
孜然粉1小匙
辣椒粉1小匙
花椒粉1小匙
熟白芝麻20g
做法
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羊肉用温水浸泡30分钟，洗净切成片；
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羊肉片先加入酱油、太白粉用手抓匀，再加入孜然粒抓匀，醃制10分钟；
-
香菜洗净，摘去老梗、黄叶和根部，铺在盘子底部；
-
炒锅加沙拉油烧至五～六成热，放入羊肉快速翻炒；
-
羊肉变色后换小火，慢慢炒干羊肉中的水分，根据个人口味加入食盐调味；
-
加入孜然粉、辣椒粉、花椒粉炒出香味，不爱吃辣的朋友可以选择少加或不加辣椒粉；
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最后撒入白芝麻拌匀；
-
入盘，开饭喽！
TAGS：孜然羊肉孜然西北西北菜
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