家常韭黄肉丝的做法_家常韭黄肉丝怎么做_家常韭黄肉丝的家常做法_尹书瑶!
作者:小窍门日期:2022-11-04 10:43:51浏览:分类:饮食搭配
传统家常菜之一,非常简单,注意肉丝需用半肥瘦并码豆粉;韭黄不可炒的时间过长,断生即出锅。
材料
韭黄100克,瘦肉150克,肥肉100克,植物油50克,盐5克,豆瓣酱20克,酱油3克,豆粉5克,味精3克
做法
1.两种肉切肉丝并混合;码豆粉,盐腌5分钟;韭黄切2厘米长节,备用。
2.锅置大火上;下油烧至9成热;下肉丝爆炒至变色;加豆瓣酱,酱油着色炒2分钟;下韭黄翻炒1分钟;放味精炒匀即可出锅入盘。注意一直保持大火,使菜的味道更鲜。
TAGS:韭黄肉丝家常韭黄肉丝家常
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