天长小资生活!
作者:小窍门日期:2020-10-31 09:57:01浏览:分类:历史民俗
1
、饮食
主食本县以食米为主,食面次之,家境贫困者间以山芋、大麦仁等为食。荒
歉年月多以蔬菜、豆饼、野菜煮饭熬粥充饥。午收时,城乡贫困之家以新麦磨水
糊,俗称连麸倒
,熬粥或烙饼,直到早稻登场。
餐次城乡均一日
3
餐城镇居民改早晚半稀半干,
早晚餐稀粥、
炒饭或佐以包
子、油条、烧饼等。农民农忙时,早餐一般吃糯米饭、面疙瘩、汤元等。农忙季
节及客人登门,上、下午各增加一顿,俗称早晚茶。
菜肴天长地近扬州,菜肴具维扬风味,咸淡适宜,偏甜,考究色、香、味、
型。城乡居民喜吃上市鲜
,谚有清明螺蛳端午虾,九月重阳蟹爬爬,七月
半子鸡中秋鸭,五月黄鳝冬天鳖
。平时家常菜,荤素因家境而异,建国前后,
一般以蔬菜居多,
近年肉类和水产品逐渐成为家常菜肴。
农村各家有菜园,
瓜菜
种类多,韭菜炒蛋,小蒜炖蛋,冬天的什锦菜
(
又名十香菜
)
等,颇具特色。藕夹
子、八宝饭、狮子头、烩鱼羹、煮干丝为传统名菜,龙冈的溜鸡汤、铜城的樱桃
肉、秦栏的卤鹅等,更是脍炙人口。冬天吃烩牛、羊肉取暖,已成习俗。
天长人喜腌制家常小菜。春腌小蒜、蒜苗、蒜头、莴苣、雪里蕻、鸭蛋;夏
天以黄豆、蚕豆等制酱,兼以酱黄瓜、烧瓜、刀豆等;小雪以后腌猪肉、牛肉、
鸡、鸭、鹅、鱼等。
2
、服饰
青年男女中流行滑雪衫、羽绒衫、茄克衫、蝙蝠衫、牛仔裤、喇叭裤、健美
裤等。
质地有呢料、
毛料、
羽绒、
化纤、
针织等。
青年妇女多穿各种颜色的短裙、
连衣裙,呢制服、西装、羽绒服较盛行。
3
、居住
择地建房前,
请阴阳先生定向看风水,
期望丁财两旺。
建房时如大门迎空旷
地或迎别家山墙
(
名为暗木箭
)
,
就在门侧嵌一石块,
镌刻
泰山石敢当
以避邪。
地择好后,
如一时不能动工,
需于
冬至
后用长竹竿顶一个瓦罐子,
挖几锹土,
表示已动工,以后一切无忌。
上梁上梁须选吉日,办上梁酒招待工匠。中梁上贴上梁大吉或吉星高
照
,披以红布。竖柱上贴红纸对联:
竖柱喜逢黄道日,上梁正遇紫薇星
。上
梁忌说不吉利的话,故选在拂晓前进行,掌作师傅边上梁边说喜话
,主家给
糕、烟、喜钱,并敬神、放鞭炮。
迁居新屋建成迁入居住,俗谓进宅
,在新灶上做饭,名为热锅
,需烧
芝麻秸或豆秸,意为节节高
,做菜必用鱼,意为年年有鱼
。贺客赠喜联、
贺礼,主家置酒招待。
本文标题:天长小资生活 - 历史民俗
本文地址:www.dylcd.com/lishi/1339.html
- 上一篇:蒙古族篝火晚会
- 下一篇:国家非物质文化遗产——嘉定竹刻
猜你还喜欢
- 07-31也许你不曾了解过的它
- 10-31河南方言下篇
- 09-20思南船工号子
- 11-08我为家乡代言——虎门服装交易会
- 07-31丰宁剪纸
- 09-20扬中的民俗
- 07-31连城县的历史
- 10-31岷县剪纸艺术
- 11-08高要传统节日习俗
- 09-20天邑森林温泉
- 热门标签
- 最近发表
- 搜索
-