西餐餐具有哪些！

西餐厅的厨具大家都了解是餐刀，餐刀的应用大伙儿应当也是非常清楚的，也有西餐厅注重的是情调，非常取决于自然环境，因此 桌子会出现纸巾，及其清洗餐刀的方巾等，还会继续会出现红葡萄酒杯。西餐厅采用的厨具是比较多的，这需看大伙儿吃啥种类的西餐厅，采用的厨具也会不一样，可是一般全是用餐刀的。

butter knife——抹无盐黄油的刀

butter plate——盛装无盐黄油的菜盘

fish fork——渔叉，吃鱼用的，并不是来捉鱼的。

meat fork——吃肉用的叉子

salad fork——吃水果沙拉用的叉子

napkin——纸巾

plate——主盘，你所吃的东西自身都能够放进这儿。

water goblet——杯子，盛冷水，留意是高脚红酒杯。

red wine glass——红葡萄酒杯

white wine glass——白酒杯

sherry glass——红酒杯子，或是是叫雪利酒(不要笑，不清楚和红葡萄酒有什么不同，了解的告知一声)。

oyster (shellfish) fork——用于挖壳类海鲜的叉子

soup spoon——汤勺

fish knife——吃鱼用的刀，和叉子配搭。

service knife——公共数控刀片

厨具的摆法

但凡报名参加过宣布餐宴的人，一定能够从饭桌的摆放方法获知这一顿饭将有什么菜式。我们能够在自身眼前的餐具中央幻想有一条直线，幻想线的右边应当摆放以下厨具：玻璃茶杯、磁杯与碟、刀、匙，假如菜式尚包含海货，则还

有海货叉。留意，玻璃茶杯或磁杯用之后一定需放回原点，以保持桌面上的清新。幻想线的左边应当摆放下列厨具：吐司面包与鲜奶油盘(含中小型鲜奶油刀，它是水准放到餐具的上边)、水果沙拉盘、餐布、叉。记牢「液體在我右侧、固态在我左 边」的标准，那样就可以迅速了解饭桌的摆放。

厨具的使用方法

从离自身餐具比较远的刀、叉或匙刚开始用， 随后朝著餐具的方位，单菜依次应用一种厨具。甜品匙与叉一般 排在餐具的上边，但是有时候是随着甜品一道送上来的。总而言之，要是还记得「由外往内」的应用次序，一定没问题。食材的切法与食用方法可分成「现代美式」和「欧式古典」，二种方法都符合西餐礼仪。现代美式是用左手拿刀、右手拿叉，用叉子把食材固定不动在盘里，随后用小刀切割成一口尺寸的小块，切了几片，再把刀横放到餐具上边的边沿，利刃向内。接著，右手拿的叉改用左手拿，就可以刚开始吃。(如果是右撇子，可再次用右手拿叉，叉尖往上。)欧式古典的切法跟现代美式一样，左手拿刀、右手拿叉，不一样的是食用方法，切完后，叉子依然留到右手，叉尖往下，小刀也依然留到左手，随后立即用右手的叉子叉起切完的食材来吃。

就餐结束

就餐结束时，不能把餐具从眼前拉开，应当让它留到原点。一般人常把餐刀呈交叉式状放到餐具里，表明就餐结束。实际上，餐刀应当并排污，左叉右刀，利刃向内、叉尖往下，呈十点钟和四点钟的方位放到餐具里，并且要明确放好，以防餐具挪动时餐刀会滑掉。但凡使用过的餐刀匙肯定不能再放入饭桌上。使用过的汤勺也不能留到水杯里，汤勺应当放到专用型的汤碟上。没用到的餐刀匙一律让他们留到饭桌上。